一、技術(shù)簡介

人工孵化技術(shù)是現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)中的一項新型實用技術(shù)。該技術(shù)主要是通過掌握合適的溫度、濕度、通氣和翻蛋等方法，為胚胎發(fā)育創(chuàng)造良好的外部環(huán)境條件。主要包括種蛋的消毒、預溫、碼盤、照蛋、翻蛋、晾蛋、落盤和溫度、濕度的控制以及初生雛的處理等。采用人工孵化技術(shù)，在提高種蛋孵化率的同時，又提高了生產(chǎn)效率，有利于生產(chǎn)控制和免疫工作的開展，為養(yǎng)雞場和專業(yè)戶大批育雛創(chuàng)造了條件。

二、操作規(guī)程

（一）孵化前準備與機器維修

    1.制定計劃  孵化前根據(jù)現(xiàn)有設備條件、孵化能力、種蛋供應、管理水平等具體情況，制定生產(chǎn)、財務及銷售等計劃。

    2.檢修機器  對每臺孵化機在入孵前一周要全面系統(tǒng)地檢查安裝是否妥當、嚴密、牢固，供電系統(tǒng)是否接好、靈敏、準確、風扇是否加油保養(yǎng)等。    

    3.試機運轉(zhuǎn)  試機過程中要對供溫、供濕、警鈴、風扇、翻蛋等系統(tǒng)以及電機運轉(zhuǎn)和蛋車等仔細檢查，待一切正常后，運轉(zhuǎn)1天～2天方可正式裝機入孵。

    4.檢修用具  蛋盤、出雛盤等器具是否有損壞，及時維修損壞的器具。 

    5.備齊用品  包括易損電器原件，水銀導電表、溫度計、照蛋器及燈泡、消毒藥品、注射器材、電動機及各種表格等。  

    6．消毒  試機正常后，對孵化室、孵化機(出雛器)及一切用具進行徹底消毒。

7．種蛋預溫  為了使胚胎蘇醒，恢復活力，減少因孵化機中溫度下降或因溫差大而引起種蛋殼表面凝結(jié)水珠，除去水珠，以便干燥后消毒入孵，所以入孵前要依據(jù)季節(jié)將種蛋置于22℃～25℃的環(huán)境中預溫6小時～8小時。 

（二）孵化條件

    1．溫度  溫度是胚胎發(fā)育的首要條件，也是決定孵化成敗的關鍵。孵化最適溫度是1天～18天為37.8℃，19天～21天為 37.3℃～37.5℃。一般情況下，孵化室和出雛室的溫度要保持在25℃左右。

    2．濕度  機孵對環(huán)境濕度的要求是兩頭較高，中間較低。即孵化1天～7天相對濕度為65％；8天～18天相對濕度50％～55％，第19天～21天相對濕度為65％。

3．通風換氣  胚胎對氧氣的需要量隨胚齡的增長而加大，所以孵化機的通風孔應隨胚齡的增長而逐步開大、最后完全打開。

4．翻蛋  翻蛋的目的是使種蛋改變位置，受溫均勻，防止胚胎與殼膜粘連，促進胚胎運動，保證胎位正常。孵化期一般每2小時翻蛋一次。每次使蛋轉(zhuǎn)動45度。

5．晾蛋  晾蛋具有積極的生理作用，可適當降低孵化機內(nèi)的溫度，以達到徹底通風換氣，促進胚胎活動和散熱，增強胚胎抗寒和生活力的目的。一般地區(qū)，在種蛋入孵后的第5天開始早晚晾蛋各1次。在甘肅海拔比較高的地區(qū)，5胚～11胚齡每天晾蛋2次，或從11胚齡開始至落盤前每天晾蛋3次。晾蛋時間一般為半小時。 

（三）孵化期間種蛋操作   

1．碼盤  種蛋一律大頭朝上，不準相反或水平放置。蛋盤在蛋架上要卡緊，防止翻蛋時滑脫。    

2．照蛋  一般一個孵化期照3次蛋，照蛋時間及需觀察的現(xiàn)象(見表1)。同時剔除無精蛋、死胚蛋、破蛋。  

3．落盤  有10％雞胚“起嘴”時進行(一般在孵化第19.5天)。即將發(fā)育正常的胚蛋從孵化機轉(zhuǎn)移到出雛機內(nèi)。落盤時室溫要保持在25℃左右。

（四）雛雞處理    

1．揀雞  要適時揀雛。以保證雛雞出殼后在機內(nèi)所停留的時間不超過12小時。一般出雛70％左右時將絨毛已干的雛雞揀出，同時揀出蛋殼，最后待出雛完再揀—次并清盤。注意當大部分雛雞揀完后，要把已“起嘴”的胚蛋集中并盤，同時將出雛器溫度升高1℃，濕度為70％以上，以促使弱胚出雛。

2．雛雞消毒  第20天21天采取每立方米用福爾馬林20～30毫升加溫水40毫升或20％過氧乙酸40～50毫升，置于出雛器底部使其自然揮發(fā)。    

3．雛雞保管  雛雞從出雛器揀出后，應立即進行鑒別、分級、過數(shù)、做好標記及注射等工作。

表1  雞孵化期照蛋觀察表

照蛋次數(shù) 

 時間 

 照蛋目的 

 發(fā)育正常的胚胎 

第一次照蛋 

 第5天 

 鑒別出正常發(fā)育的蛋，死胚蛋和無精蛋 

 形如蜘蛛狀，周圍血管呈放射狀分布 

第二次照蛋 

 第11天 

 選出胚體小，血管不清晰，氣室渾濁的死胚蛋 

 整個視野布滿了血管網(wǎng)，小端也有血管分布，氣室增長 

第三次照蛋 

 第19天 

 選出胚體較小，看不到血管。氣室渾濁，蛋已發(fā)涼的死胚蛋 

 蛋內(nèi)被胚胎所充滿，氣室附近可見幾根粗大的血管，氣室清亮 

（五）環(huán)境衛(wèi)生和消毒

孵化室每天用消毒藥液噴灑地面一次，每次出雞前對孵化室四壁、棚頂、孵化器、出雛器外殼及頂部用 0.3％百毒殺進行一次噴霧消毒。裝雛盤、箱每次使用前用熏蒸消毒法消毒。工作人員講究個人衛(wèi)生，室內(nèi)必須穿戴工作服，出入更換，腳踏消毒池；孵化室每出完一批雛必須將室內(nèi)所有器具進行徹底沖洗、藥液浸泡、擦拭干凈，干燥后熏蒸消毒；每次入孵、照蛋、落盤、掃盤后遺留下來的蛋殼、破損蛋、蛋內(nèi)容物要盡快清除并無害化處理。孵化室謝絕參觀。